Menukaart
Menukaart
Wat ga jij kiezen ? Je kunt naast onze à la carte gerechten ook altijd kiezen voor het Brasmenu.
Bij onze voorgerechten serveren wij stokbrood & roomboter, bij onze hoofdgerechten groenten, frietjes & mayonaise.
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas met truffelsaus en Parmezaanse kaas
Steak tartaar met truffel, Parmezaanse kaas en scharrelei
Scampi’s met witte wijn, knoflook, rode peper en peterselie
Gyoza met kip, Japanse mayonaise en Unagi saus
Tataki van biefstuk, krokante knoflook en oosterse dressing
Tartaar van tonijn en frisse sushirijst, sesam, soja en wasabi
Salade met gegratineerde geitenkaas, peer en honingdressing
Stellendamse garnaaltjes met cocktailsaus
Visbordje met garnaaltjes, tonijn en zalm
Sticky Ibérico ribfingers met bosui en sesam
Hoofdgerechten
Heilbotfilet met mosterd, rode rijst en beurre blanc
Scampi’s, roergebakken groenten, pasta en Oosterse saus
Gegrilde Australische entrecôte met knoflook-peterselieboter
Lamshaasjes, rozemarijnjus, gepofte knoflook, puree en stoofpeer
Geconfijt eendenboutje (1) met krieltjes, dragon en in Armagnac gewelde pruimen
Linguini met gegrilde groenten, buffelmozzarella, gepofte tomaat, Parmezaanse kaas en verse basilicumpesto
Geconfijte eendenboutjes (2) met krieltjes, dragon en in Armagnac gewelde pruimen
Onze klassieke pepersteak van ossenhaas
Zalm teriyaki met kerrierijst, bimi, mais en bosui
Varkenshaasmedaillons met paddenstoelen-roomsaus en truffel
Nagerechten
Soesjes met roomijs en warme caramelsaus
Crème Brulée
Duo van Callebaut chocolademousse & brownie met slagroom
Cheesecake met vanille, witte chocolade en sorbetijs
Kaasbordje met notenbrood van bakkerij van Helden
Brasmenu
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas met truffelsaus en Parmezaanse kaas
Japanse dumplings met kip, Japanse mayonaise, Unagi saus
Hoofdgerechten
Zalm teriyaki met rijst, bimi, mais en bosui
Varkenshaasmedaillons met paddenstoelen-roomsaus en truffel
Nagerechten
Nagerecht naar keuze
Proeverijmenu
Een heerlijk verrassingsmenu om te delen ! Alleen per tafel te bestellen – Het menu bestaat altijd uit vlees- en visgerechten.
Menu 46.5Voorgerecht
Proeverij van 5 voorgerechtjes Geserveerd met stokbrood & roomboter
Hoofdgerecht
Proeverij van 4 warme gerechtjes Geserveerd met frites & mayonaise
Nagerecht
Nagerecht naar keuze
Groepsmenu
Ook met een groter gezelschap ben je natuurlijk van harte welkom. Onze groepsmenu is iets uitgebreider dan ons Brasmenu en te boeken vanaf 8 personen. Bij het menu serveren we 1 ronde stokbrood, frites en mayonaise. Onze menu’s kunnen tussentijds wijzigen.
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas met truffelsaus en Parmezaanse kaas
Tartaar van tonijn met sushirijst, sesam, sojasaus en wasabi
Japanse dumplings kip, Japanse mayonaise, Unagi saus
Hoofdgerechten
Oosterse ossenhaaspuntjes met roergebakken groenten
Zalm teriyaki met kerrierijst, bimi en mais
Varkenshaasmedaillons met paddenstoelen-roomsaus en truffel
Nagerechten
Soesjes met roomijs en warme caramelsaus
Cheesecake met vanille en witte chocolade
Kaasplankje met notenbrood
Proeverijmenu voor groepen
Het gezelligste menu voor een groot gezelschap is zeker het proeverijmenu ! Niemand hoeft te kiezen want we zetten de tafel vol met lekkere gerechten om te delen! Let op : Het menu kan tussentijds iets wijzigen.
Voorgerecht
Proeverij van voorgerechtjes
Carpaccio met truffelsaus, spek en Parmezaanse kaas
Tataki van biefstuk, knoflook en oosterse dressing
Japanse dumplings kip, Japanse mayonaise, Unagi saus
Tonijntartaar met sesam en soja
Dun gesneden truffelsalami
Stokbrood & roomboter
Hoofdgerecht
Proeverij van warme gerechtjes
Scampi’s met witte wijn, knoflook en rode peper
Oosterse biefstukpuntje met roergebakken groenten
Varkenshaasmedaillon met truffelsaus en champignons
Vis van de dag
Frites & mayonaise