Menukaart
Menukaart
Wat ga jij kiezen ? Je kunt naast onze à la carte gerechten ook altijd kiezen voor het Brasmenu.
Bij onze voorgerechten serveren wij altijd stokbrood & roomboter en bij onze hoofdgerechten groenten, frietjes & mayonaise. Voor onze jongste gasten is er een kindermenukaart aanwezig. Wij serveren slechts enkele vegetarische gerechten en koken helaas niet veganistisch. Gedurende de zomervakantie kan onze menukaart soms iets afwijken.
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas, truffelsaus, spekjes en Parmezaanse kaas
15
Gyoza met kip, Japanse mayonaise en Unagi saus
14.5
Sashimi van tonijn, frisse parelcouscous, soja en wasabi
16.5
Gegratineerde geitenkaas, salade, gebakken appel en honing V
15
Bruschetta met Ibéricoham, burrata, tomaat en basilicumcrème V mogelijk
16.5
Gerookte zalm met kappertjes, groene asperge en kruidenvinaigrette
16.5
Beef tataki met truffel, ponzu en sesam
16.5
Stellendamse garnaaltjes met cocktailsaus
18.5
Gegratineerde Zeeuwse mosseltjes met knoflook en gruyère
16.5
Hoofdgerechten
Gebakken kabeljauwfilet met zachte mosterdsaus
28
Pan gekookte Zeeuwse mosselen met 2 huisgemaakte sausjes
27.5
Zeebaars met orzo en verse Antiboise
28
Gebakken sliptong met verse rémouladesaus en citroen
29.5
Varkenshaas met champignon-truffelsaus
26
Gegrilde Grain-fed Black Angus entrecote 225 gram met chimichurri
32.5
Lamshaasjes met honing-tijmsaus en groene asperges
29.5
Klassieke Pepersteak van ossenhaas
35
Truffelpasta met romige burrata, gepofte tomaat en Parmezaanse kaas V
22.5
Gegrilde tournedos met knoflook-peterselieboter
35
Nagerechten
Soesjes, roomijs en warme caramelsaus
10
Crème Brulée
8.5
Brownie met notenijs en slagroom
9.5
Aardbeiencappuccino
10
Ijstaartje van vanille en chocolade ijs met chocoladesaus en slagroom
9.5
Bras-magnum – Fris mango sorbetijs, ruby chocolade en een vleugje passievrucht
9.5
Brasmenu
Brasmenu
Menu 3 gangen
48.5
Voorgerecht
Carpaccio van ossenhaas met truffelsaus, spek en Parmezaanse kaas
Gyoza met kip, Japanse mayonaise en Unagisaus
Hoofdgerecht
Varkenshaas met truffelsaus en paddenstoelen
Gebakken zeebaars met orzo en Antiboise
Nagerecht
Dessert naar keuze
Proeverijmenu
Het gezelligste menu is zeker het proeverijmenu ! Niemand hoeft te kiezen want we zetten de tafel vol met lekkere gerechten om te delen! Bij het menu worden stokbrood en frietjes geserveerd. De genoemde gerechtjes zijn voorbeelden, het menu kan afwijken.
Het proeverijmenu is gedurende de zomermaanden alleen te bestellen vanaf 8 personen.
Proeverijmenu
Shared dining menu 3 gangen
Vanaf 8 personen te bestellen
49,50