Menukaart
Menukaart
Wat ga jij kiezen ? Je kunt naast onze à la carte gerechten ook altijd kiezen voor het Brasmenu of een uitgebreid Proeverijmenu.
Bij onze voorgerechten serveren wij altijd stokbrood & roomboter en bij onze hoofdgerechten groenten, frietjes & mayonaise. Voor onze jongste gasten is er een kindermenukaart aanwezig. Wij serveren slechts enkele vegetarische gerechten en koken helaas niet veganistisch.
Kleine wijzigingen voorbehouden
Voorgerechten
Carpaccio van ossenhaas, truffelsaus, spekjes en Parmezaanse kaas
15
Gyoza – kip, Japanse mayonaise en Unagi saus
14.5
Gravad Lax – Gemarineerde zalm met mosterd & dille
16.5
Tataki van tonijn, truffel, ponzu, bosui, krokante knoflook
16.5
Gegratineerde geitenkaas, salade, gebakken appel en honing V
15
Gerookte paling, bietjes, veldsla, appel
18
Rosbief van Black Angus entrecôte, mierikswortel, zoetzure groenten, krokante Manchego
15
Steak tartaar, ossenhaas, mosterd, kappertjes, scharrelei
15
Italiaanse tomatensoep, gepofte tomaat, basilicum, crème fraiche V
9
Geconfijte eend, brioche, roomkaas, rode uiencompôte
15
Hoofdgerechten
Gebakken kabeljauwfilet, beurre blanc, rode rijst, mosterdzaad
28
Hertenbiefstuk, knolselderij, spruitjes, stoofpeer, paddenstoelen, wildsaus
32
Zeebaars, krokante pancetta, zoete paprika, licht pittige kerriesaus
26.5
Gamba’s, roergebakken groenten, pasta, oosterse saus
27.5
Varkenshaas, truffelsaus en gebakken paddenstoelen
25
Bavette Béarnaisesaus
28.5
Geconfijte eendenbout met in Armagnac gewelde pruimen
25
Pepersteak van ossenhaas
34
Truffelpasta, romige burrata, paddenstoelen, Parmezaanse kaas V
22.5
Nagerechten
Soesjes, roomijs en warme caramelsaus
9.5
Crème Brulée
8.5
Chocolademousse met vanillesaus
9.5
Apple crumble, amandelspijs en roomijs
11.5
Wentelteefje van suikerbrood, kaneelijs
9.5
Proeverij van desserts
14.5
Kaasbordje met notenbrood
13.5
Brasmenu
Brasmenu
Menu 3 gangen
47.5
Voorgerecht
Carpaccio van ossenhaas met truffelsaus, spek en Parmezaanse kaas
Gyoza met kip, Japanse mayonaise en Unagisaus
Hoofdgerecht
Varkenshaas met truffelsaus en paddenstoelen
Zeebaars met Pancetta, zoete paprika en licht pittige kerriesaus
Nagerecht
Chocolademousse met vanillesaus
Wentelteefje van suikerbrood met kaneelijs
Proeverijmenu
Het gezelligste menu is zeker het proeverijmenu ! Niemand hoeft te kiezen want we zetten de tafel vol met lekkere gerechten om te delen! Alleen te bestellen per tafel (kinderen uitgezonderd) vanaf 2 personen. Voor groepen kan een proeverijmenu op maat gemaakt worden.
Proeverijmenu
Shared dining menu 3 gangen
49.5